{"id":5819,"date":"2023-09-14T11:18:38","date_gmt":"2023-09-14T11:18:38","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/modena-feiert-seinen-balsamico-bei-acetaie-aperte-am-24-9-2023-dreht-sich-alles-um-das-schwarze-gold\/"},"modified":"2026-10-14T14:29:40","modified_gmt":"2026-10-14T14:29:40","slug":"modena-feiert-seinen-balsamico-bei-acetaie-aperte-am-24-9-2023-dreht-sich-alles-um-das-schwarze-gold","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/modena-feiert-seinen-balsamico-bei-acetaie-aperte-am-24-9-2023-dreht-sich-alles-um-das-schwarze-gold\/","title":{"rendered":"Modena feiert seinen Balsamico: Bei Acetaie Aperte am 24.9.2023 dreht sich alles um das \u201eschwarze Gold\u201c"},"content":{"rendered":"

Bald ist es wieder soweit: Einmal im Jahr, immer am letzten Sonntag des Septembers, laden die Acetaias von Modena Besucher:innen aus aller Welt ein, den Geheimnissen des Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. nachzuspu\u0308ren. Am 24. September feiert die ganze Stadt ihr beru\u0308hmtestes Produkt mit zahlreichen Verkostungen und Veranstaltungen in den Produktionsst\u00e4tten.<\/strong><\/p>\n

Die Vorbereitungen fu\u0308r die Ausgabe 2023 von Acetaie Aperte laufen auf Hochtouren. Veranstaltet wird das Event von den Schutzkonsortien fu\u0308r den Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U., vereint in der Organisation \u201eLe Terre del Balsamico\u201c. Ihr Ziel ist es, Food-Liebhaber:innen und Genussmenschen ein Erlebnis zu bereiten, bei dem sie die Wurzeln der beiden Spitzenprodukte direkt an ihrem Ursprungsort entdecken und dabei selbst herausfinden k\u00f6nnen, dass sie \u201edas kleine Plus\u201c fu\u0308r den gro\u00dfen Unterschied darstellen.<\/p>\n

\u00dcber 30 Acetaias \u00f6ffnen ihre Tu\u0308ren<\/strong><\/p>\n

In diesem Jahr f\u00e4llt der Termin auf Sonntag, den 24. September. An jenem Tag \u00f6ffnen die Acetaias \u2013 die typischen Essig-Herstellungsanlagen der Provinz Modena \u2013 ihre Tu\u0308ren fu\u0308r die \u00d6ffentlichkeit. Alle Besucher:innen k\u00f6nnen sich auf spannende Einblicke rund um die beiden herkunftsgeschu\u0308tzten Produkte freuen und die Unterschiede in der Herstellung und der Charakteristik kennenlernen: Viele Acetaias produzieren sowohl Aceto Balsamico di Modena g.g.A. als auch den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U.. Von gefu\u0308hrten Besichtigungen der Produktionsst\u00e4tten u\u0308ber Verkostungen und individuellen Aktionen der Acetaias wird ein hoch attraktives Programm geboten. \u00dcber 30 Unternehmen in der Provinz Modena freuen sich darauf, ihren Besucher:innen zu zeigen, wie die wertvollsten gastronomischen Sch\u00e4tze der Region entstehen.<\/p>\n

Mariangela Grosoli, Pr\u00e4sidentin des Konsortiums zur Schutz des Balsamicoessigs von Modena g.g.A., erkl\u00e4rt: \u201cWir bereiten auch in diesem Jahr eine umfassende sensorische Reise vor, die Enthusiasten und Neugierige gleicherma\u00dfen anspricht und die Entdeckung der Exzellenz der Produkte erm\u00f6glicht, die eine wichtige Rolle in der kollektiven Kultur unserer Region spielen.\u201c Die vielen individuellen Geschichten der einzelnen Hersteller wu\u0308rden dies laut Grosoli erm\u00f6glichen. \u201eDie Menschen k\u00f6nnen den Balsamessig aus Modena g.g.A. und den traditionellen Balsamessig aus Modena g.U. besser kennenlernen, ihre besonderen Eigenschaften besser wertsch\u00e4tzen, sowie Tipps und Ideen fu\u0308r die Anwendung im Alltag erhalten. Gleichzeitig erwerben sie das n\u00f6tige Wissen, um echte Produkte von Nachahmungen zu unterscheiden.\u201c<\/p>\n

Wie bei der ersten Ausgabe im Jahr 2002 repr\u00e4sentiert Acetaie Aperte auch heute die perfekte Synthese einer historischen Zusammenarbeit zwischen den Schutzkonsortien des Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U., die durch gemeinsame Ziele gepr\u00e4gt ist. Untermauert wird dies durch die Besucherzahlen der letzten Jahre, in denen zehntausenden Menschen den beiden Produkten direkt an ihrem Herkunftsort auf die Spur gegangen sind.<\/p>\n

Ein Tag zur F\u00f6rderung des historischen und kulturellen Erbes der Region<\/strong><\/p>\n

Enrico Corsini, Pr\u00e4sident des Konsortiums zur Schutz des traditionellen Balsamicoessigs von Modena, best\u00e4tigt: \u201eDie Veranstaltung ist seit Jahren ein Beweis dafu\u0308r, dass die gemeinsame Arbeit fu\u0308r ein gemeinsames Ziel die Erfolgsformel ist, um nicht nur die Herausforderungen fu\u0308r die Branche, sondern fu\u0308r die gesamte Region zu bew\u00e4ltigen. Mit Acetaie Aperte stellt jede Acetaia ihre Ressourcen zur Verfu\u0308gung, um nicht nur sich selbst, sondern auch das gesamte historische und kulturelle Erbe zu f\u00f6rdern, das das Produkt repr\u00e4sentiert. Der Erfolg von Acetaie Aperte in allen Ausgaben und die Geschlossenheit in der Absicht, ein gemeinsames Ziel in Bezug auf Sichtbarkeit und Kommunikation zu erreichen, machen die Veranstaltung zu einem unverzichtbaren Schaufenster fu\u0308r die Produzenten der Region.\u201d<\/p>\n

Balsamessig aus Modena g.g.A. und traditioneller Balsamessig aus Modena g.U. sind echte Leuchttu\u0308rme unter den herkunftsgeschu\u0308tzten Produkten. Daru\u0308ber hinaus stellen sie einen strategischen Sektor fu\u0308r die Entwicklung der gesamten Region Modena dar, nicht nur aus wirtschaftlicher, sondern auch aus sozialer und kultureller Sicht.<\/p>\n

Details zu den teilnehmenden Acetaias sowie Informationen zu Programmen, Zugangsm\u00f6glichkeiten und Adressen der einzelnen Acetaias werden bald auf der Website www.acetaieaperte.com<\/a> (italienisch) verfu\u0308gbar sein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bald ist es wieder soweit: Einmal im Jahr, immer am letzten Sonntag des Septembers, laden die Acetaias von Modena Besucher:innen aus aller Welt ein, den Geheimnissen des Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. nachzuspu\u0308ren. Am 24. September feiert die ganze Stadt ihr beru\u0308hmtestes Produkt mit zahlreichen Verkostungen und […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[196],"tags":[],"class_list":["post-5819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5819\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}