Vom 11. bis 14. Mai steht der Aceto Balsamico di Modena g.g.A. im Mittelpunkt der TuttoFood, einer der f\u00fchrenden internationalen Fachmessen f\u00fcr den Agrar- und Lebensmittelsektor, die auf dem Messegel\u00e4nde Fiera Milano Rho stattfindet, mit einem eigenen Stand (Halle 10, Stand A27). Der Ausstellungsbereich wird nicht nur Verkostungen gewidmet sein, sondern auch der Erkundung neuer Konsumtrends, der Produktionsqualit\u00e4t und der internationalen Ausrichtung eines Sektors, der f\u00fcr die italienische Agrar- und Lebensmittelwirtschaft zunehmend strategisch ist.<\/p>\n
Jeder Tag bietet ein Programm mit Begegnungen mit den italienischen DOP- und IGP-Spitzenprodukten, vertiefenden Einblicken in die Authentizit\u00e4t des Aceto Balsamico di Modena g.g.A. \u2013 darunter der Vortrag \u201eAceto Balsamico di Modena: Wie erkennt man Authentizit\u00e4t?\u201c \u2013 sowie thematische Verkostungen, die seine Verwendung in der Patisserie, der Eisherstellung und der Mixologie pr\u00e4sentieren. Das Programm verbindet Schulung, Vermittlung des Herkunftsgebiets und gef\u00fchrte Verkostungen und bietet den Besucherinnen und Besuchern eine umfassende Reise durch Kultur, Tradition, zertifizierte Qualit\u00e4t und gastronomische Kreativit\u00e4t. Ein fortlaufendes Programm, das Tag f\u00fcr Tag neue Wege aufzeigt, den Aceto Balsamico di Modena zu erleben und zu interpretieren \u2013 von Kooperationen mit dem Netzwerk der Konsortien bis hin zu den modernsten sensorischen Erfahrungen.<\/p>\n
Zu den H\u00f6hepunkten z\u00e4hlen die Mixologie-Sessions am 11., 12. und 13. Mai in Zusammenarbeit mit Rita Cocktail sowie ein besonderer Schwerpunkt auf Patisserie am 12. Mai mit der Vision des Patissiers Marco Pedron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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