{"id":4682,"date":"2026-08-25T14:15:46","date_gmt":"2026-08-25T14:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/ricetta\/parmesankoerbchen-mit-balsamessig-aus-modena-aceto-balsamico-di-modena-g-g-a-pfeffer-hackbaellchen-und-basmati-reis\/"},"modified":"2026-10-14T14:20:52","modified_gmt":"2026-10-14T14:20:52","slug":"parmesankoerbchen-mit-balsamessig-aus-modena-aceto-balsamico-di-modena-g-g-a-pfeffer-hackbaellchen-und-basmati-reis","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/rezept\/parmesankoerbchen-mit-balsamessig-aus-modena-aceto-balsamico-di-modena-g-g-a-pfeffer-hackbaellchen-und-basmati-reis\/","title":{"rendered":"Parmesank\u00f6rbchen mit Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.), Pfeffer- Hackb\u00e4llchen und Basmati-Reis"},"content":{"rendered":"<p>Basmati-Reis gem\u00e4\u00df der Anleitung auf der Verpackung zubereiten und abk\u00fchlen lassen. Mit \u00d6l und zwei bis drei EL Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) verfeinern, beiseite stellen.<\/p>\n<p>Rinderhack, Eier, zerstampfte Kartoffel, Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.), klein geschnittene Chilischote, geriebenen Parmesank\u00e4se, Salz und Pfeffer in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermischen und mit den H\u00e4nden zu einer homogenen Masse verkneten.<\/p>\n<p>Den Teig in walnussgro\u00dfe B\u00e4llchen formen, in Mehl wenden, anschlie\u00dfend in einer gro\u00dfen Pfanne mit einem Schuss Oliven\u00f6l 3-4 Minuten braten, anschlie\u00dfend auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen, beiseite stellen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Parmesank\u00f6rbchen Parmesank\u00e4se in einer beschichteten Pfanne schmelzen, anschlie\u00dfend \u00fcber runde Formen (z.B. umgedrehte Muffin-Formen) gest\u00fclpt abk\u00fchlen lassen. F\u00fcr jedes K\u00f6rbchen werden ca. 5 g geriebenen Parmesank\u00e4se ben\u00f6tigt.<\/p>\n<p>Das knusprige Parmesank\u00f6rbchen mit einem Teel\u00f6ffel gew\u00fcrzten Reis und einem Hackb\u00e4llchen f\u00fcllen, mit einem Salatblatt anrichten und mit Chili-Marmelade w\u00fcrzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Basmati-Reis gem\u00e4\u00df der Anleitung auf der Verpackung zubereiten und abk\u00fchlen lassen. Mit \u00d6l und zwei bis drei EL Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) verfeinern, beiseite stellen. 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