{"id":4777,"date":"2026-08-25T14:17:51","date_gmt":"2026-08-25T14:17:51","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/ricetta\/masal-chai-panna-cotta-mit-balsamessig-aus-modena-aceto-balsamico-di-modena-g-g-a\/"},"modified":"2026-10-14T14:20:55","modified_gmt":"2026-10-14T14:20:55","slug":"masal-chai-panna-cotta-mit-balsamessig-aus-modena-aceto-balsamico-di-modena-g-g-a","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/rezept\/masal-chai-panna-cotta-mit-balsamessig-aus-modena-aceto-balsamico-di-modena-g-g-a\/","title":{"rendered":"Masal Chai-Panna Cotta mit Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)"},"content":{"rendered":"<p>Dieses gew\u00fcrzbetonte Panna Cotta Rezept ist der indischen K\u00fcche entnommen, die s\u00fc\u00dfe Milch gerne mit Zimt, Kardamom, Pfeffer, Ingwer und gemahlenen Nelken verfeinert. Das Dessert ist eine Version des bekannten, mit schwarzem Assam Tee angereicherten Getr\u00e4nks \u201cMasala chai\u201d, hier mit einer italienischen Note durch den feinen Aceto Balsamico di Modena g.g.A.<\/p>\n<p>Die Blattgelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Gew\u00fcrze kurz in einer kleinen Pfanne anr\u00f6sten, sodass sich die Aromen entfalten. Gew\u00fcrze mit den Teebl\u00e4ttern in einem M\u00f6rser zersto\u00dfen. Das Ganze in einem kleinen Topf mit ca. 1 Glas Wasser f\u00fcr 2 Minuten kochen, den Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr 3 Minuten ziehen lassen, anschlie\u00dfend den Zucker unterr\u00fchren. Einige L\u00f6ffel des Sirups zur Seite stellen, den Rest mit Sahne, Zucker und der Gelatine in einem Topf mischen und zum K\u00f6cheln bringen.<\/p>\n<p>Die Mischung in 4 kleine Sch\u00fcsseln geben und mindestens 4 Stunden abk\u00fchlen lassen. Zum Servieren die Panna Cotta auf Teller st\u00fcrzen und mit dem restlichen Sirup verfeinern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses gew\u00fcrzbetonte Panna Cotta Rezept ist der indischen K\u00fcche entnommen, die s\u00fc\u00dfe Milch gerne mit Zimt, Kardamom, Pfeffer, Ingwer und gemahlenen Nelken verfeinert. Das Dessert ist eine Version des bekannten, mit schwarzem Assam Tee angereicherten Getr\u00e4nks \u201cMasala chai\u201d, hier mit einer italienischen Note durch den feinen Aceto Balsamico di Modena g.g.A. 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