{"id":4789,"date":"2026-08-25T14:18:26","date_gmt":"2026-08-25T14:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/ricetta\/gemuese-raclette-mit-honig-toma-kaese-gourmetsalaten-und-sauren-gurken\/"},"modified":"2026-10-14T14:20:56","modified_gmt":"2026-10-14T14:20:56","slug":"gemuese-raclette-mit-honig-toma-kaese-gourmetsalaten-und-sauren-gurken","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/de\/rezept\/gemuese-raclette-mit-honig-toma-kaese-gourmetsalaten-und-sauren-gurken\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcse-Raclette mit Honig Toma K\u00e4se, Gourmetsalaten und sauren Gurken"},"content":{"rendered":"<p>Die Zucchini in kleine Scheiben schneiden, die Paprika w\u00fcrfeln. Das geschnittene Gem\u00fcse auf Schaschlik-Spie\u00dfe aufspie\u00dfen, oder das Gem\u00fcse auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Mit \u00d6l betr\u00e4ufeln und mit Kapernpulver und Pfeffer w\u00fcrzen. Das Gem\u00fcse in Backpapier einwickeln und in der Marinade ziehen lassen.<\/p>\n<p>Die Tomaten halbieren, salzen und ziehen lassen. W\u00e4hrenddessen die Zwiebeln schneiden und den Radiccio halbieren.<\/p>\n<p>Die W\u00fcrstchen abgie\u00dfen, in W\u00fcrfel schneiden und mit den Oliven vermengen. Die Peperoni in kleine Streifen schneiden, zu den W\u00fcrstchen hinzugeben und in einer Sch\u00fcssel platzieren. Die marinierten Artischocken mit geriebenem Parmesan garnieren. Die sauren Gurken in Sch\u00e4lchen servieren.<\/p>\n<p>Den Grill anmachen und die Gem\u00fcsespie\u00dfe mit dem restlichen Gem\u00fcse grillen.<\/p>\n<p>W\u00e4hrenddessen den K\u00e4se zubereiten. Dazu den Toma K\u00e4se horizontal halbieren und in die kleinen Raclette-Pf\u00e4nnchen legen. Mit Pekann\u00fcssen, Honig und Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) anmachen. Sobald das Gem\u00fcse fertig ist, den K\u00e4se schmelzen und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zucchini in kleine Scheiben schneiden, die Paprika w\u00fcrfeln. Das geschnittene Gem\u00fcse auf Schaschlik-Spie\u00dfe aufspie\u00dfen, oder das Gem\u00fcse auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Mit \u00d6l betr\u00e4ufeln und mit Kapernpulver und Pfeffer w\u00fcrzen. Das Gem\u00fcse in Backpapier einwickeln und in der Marinade ziehen lassen. Die Tomaten halbieren, salzen und ziehen lassen. 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Artischocken<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> Glas saure Gurken<\/li>\n<li><strong>F\u00fcr die K\u00e4se Sauce<\/strong>:<\/li>\n<li><strong>4<\/strong> Toma K\u00e4se aus Piemont<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> Handvoll Pekann\u00fcsse<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> TL Honig<\/li>\n<li>Etwas Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)<\/li>\n<\/ul>","ingredienti_source":{"label":"Ingredienti","type":"wysiwyg","formatted_value":"<ul>\n<li><strong>F\u00fcr die Gem\u00fcse Kebabs<\/strong>:<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> Zucchini<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> gelbe Paprika<\/li>\n<li>Natives Oliven\u00f6l Extra<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> Prise Kapern Pulver<\/li>\n<li>Etwas frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n<li><strong>Zum Grillen<\/strong>:<\/li>\n<li>Dattel- oder Kirsch-Tomaten<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> rote Zwiebel<\/li>\n<li><strong>2<\/strong> K\u00f6pfe Radicchio<\/li>\n<li>Brotscheiben<\/li>\n<li><strong>F\u00fcr die kalten 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