Del 11 al 14 de mayo, el Consorcio de Protecci\u00f3n del Vinagre Bals\u00e1mico de M\u00f3dena IGP ser\u00e1 protagonista en TuttoFood, una de las principales ferias internacionales dedicadas al sector agroalimentario, que se celebrar\u00e1 en Fiera Milano Rho, con un stand propio (Pabell\u00f3n 10, Stand A27). El espacio expositivo estar\u00e1 dedicado no solo a degustaciones, sino tambi\u00e9n a la exploraci\u00f3n de las nuevas tendencias de consumo, la calidad de la producci\u00f3n y la proyecci\u00f3n internacional de un sector cada vez m\u00e1s estrat\u00e9gico para la agroalimentaci\u00f3n italiana.<\/p>\n
Cada d\u00eda contar\u00e1 con un programa de encuentros con las excelencias DOP e IGP italianas, sesiones de profundizaci\u00f3n sobre la autenticidad del Vinagre Bals\u00e1mico de M\u00f3dena IGP \u2013incluida la charla \u00abVinagre Bals\u00e1mico de M\u00f3dena: c\u00f3mo reconocer la autenticidad\u00bb\u2013 y degustaciones tem\u00e1ticas que mostrar\u00e1n su uso en pasteler\u00eda, helader\u00eda y mixolog\u00eda. El programa combinar\u00e1 formaci\u00f3n, valorizaci\u00f3n del territorio y degustaciones guiadas, ofreciendo a los visitantes un recorrido completo a trav\u00e9s de la cultura, la tradici\u00f3n, la calidad certificada y la creatividad gastron\u00f3mica. Un programa continuo que pone de relieve, d\u00eda tras d\u00eda, nuevas formas de experimentar e interpretar el Vinagre Bals\u00e1mico de M\u00f3dena, desde las colaboraciones con la red de consorcios hasta las experiencias sensoriales m\u00e1s contempor\u00e1neas.<\/p>\n
Entre los momentos destacados figuran las sesiones de mixolog\u00eda los d\u00edas 11, 12 y 13 de mayo en colaboraci\u00f3n con Rita Cocktail, as\u00ed como un enfoque especial en la pasteler\u00eda el 12 de mayo, con la visi\u00f3n del chef pastelero Marco Pedron.<\/p>\n
Oficina de Prensa Consorcio de Protecci\u00f3n Vinagre Bals\u00e1mico de M\u00f3dena IGP<\/p>\n
Marte Comunicazione snc de Marzia Morganti Tempestini & C.<\/p>\n
Tel. 335 6130800 Email: marzia.morganti@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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