{"id":5071,"date":"2026-08-25T14:17:16","date_gmt":"2026-08-25T14:17:16","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/ricetta\/ensalada-de-sorgo-con-fresas-queso-feta-y-vinagre-balsamico-envejecido-de-modena-igp\/"},"modified":"2026-10-14T14:21:09","modified_gmt":"2026-10-14T14:21:09","slug":"ensalada-de-sorgo-con-fresas-queso-feta-y-vinagre-balsamico-envejecido-de-modena-igp","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/es\/receta\/ensalada-de-sorgo-con-fresas-queso-feta-y-vinagre-balsamico-envejecido-de-modena-igp\/","title":{"rendered":"Ensalada de sorgo con fresas, queso feta y Vinagre Bals\u00e1mico envejecido de M\u00f3dena IGP"},"content":{"rendered":"<p>Cuece el sorgo en agua salada hirviendo siguiendo las indicaciones del envase. Cu\u00e9lalo y enfr\u00edalo bajo un chorro de agua fr\u00eda para detener la cocci\u00f3n. P\u00e1salo a una ensaladera.<\/p>\n<p>Monda las fresas, enju\u00e1galas r\u00e1pidamente, s\u00e9calas y c\u00f3rtalas en tajadas regulares; a\u00f1\u00e1delas al sorgo.<\/p>\n<p>Lava y seca las hojas de remolacha y las de r\u00facula y a\u00f1\u00e1delas a la ensaladera. Completa con el queso feta desmigado a mano y la cebolleta cortada en rodajas.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, adereza la ensalada con un buen aceite y con el Vinagre Bals\u00e1mico envejecido de M\u00f3dena IGP. Sala y mezcla delicadamente. Sirve en unos bonitos cuencos o, si lo prefieres, en lugar de mezclar la ensalada en la ensaladera, disp\u00f3n el sorgo en la base de los platos, coloca con esmero las hojitas de r\u00facula y de remolacha aqu\u00ed y all\u00e1, otorga color con las tajadas de fresa, acaba con el queso feta desmigado y adereza dejando algunas gotitas de Vinagre Bals\u00e1mico de M\u00f3dena IGP a la vista; ser\u00e1 un plato perfecto para servir a tus invitados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuece el sorgo en agua salada hirviendo siguiendo las indicaciones del envase. Cu\u00e9lalo y enfr\u00edalo bajo un chorro de agua fr\u00eda para detener la cocci\u00f3n. P\u00e1salo a una ensaladera. Monda las fresas, enju\u00e1galas r\u00e1pidamente, s\u00e9calas y c\u00f3rtalas en tajadas regulares; a\u00f1\u00e1delas al sorgo. 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