{"id":5127,"date":"2026-08-25T14:18:40","date_gmt":"2026-08-25T14:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/ricetta\/arroz-carnaroli-al-parmigiano-reggiano-aop-24-meses-en-tres-modos-y-aceto-balsamico-di-modena-igp\/"},"modified":"2026-10-14T14:21:11","modified_gmt":"2026-10-14T14:21:11","slug":"arroz-carnaroli-al-parmigiano-reggiano-aop-24-meses-en-tres-modos-y-aceto-balsamico-di-modena-igp","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/es\/receta\/arroz-carnaroli-al-parmigiano-reggiano-aop-24-meses-en-tres-modos-y-aceto-balsamico-di-modena-igp\/","title":{"rendered":"Arroz Carnaroli al Parmigiano Reggiano AOP 24 meses (en tres modos) y Aceto Balsamico di Modena IGP"},"content":{"rendered":"<p>Picar la cebolla menuda y pocharla con una nuez de mantequilla.<br \/> A\u00f1adir el arroz y hacerlo tostar con \u00bd vaso de buen vino blanco y el fondo de carne.<\/p>\n<p>Sin dejar de mezclar, a\u00f1adir poco a la vez el caldo muy caliente.<br \/> Llevar a cocci\u00f3n el arroz (15 minutos aproximadamente).<\/p>\n<p>Mezclar con mantequilla y Parmigiano Reggiano DOP 24 meses.<\/p>\n<p>Emplatar y decorar con queso \u201ctosone\u201d frito, barquitas de corteza de Parmigiano Reggiano DOP doradas y Aceto Balsamico di Modena IGP.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Picar la cebolla menuda y pocharla con una nuez de mantequilla. 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