Poner las rodajas de salchich\u00f3n previamente cortadas por la mitad en disposici\u00f3n radial sobre el borde interior de un cortador de pasta de 10\/12 cm de di\u00e1metro, colocar en la fuente y rellenar con una parte del queso de cabra mantecado anteriormente con poco aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Decorar el pastel obtenido con los higos cortados en gajos y terminar la preparaci\u00f3n rociando los higos con una cucharada de Vinagre Bals\u00e1mico de M\u00f3dena IGP envejecido.<\/p>\n
Repetir la operaci\u00f3n para cada porci\u00f3n preparando cuatro pasteles.<\/p>\n
Septiembre en general es el mes en que, sobre todo tras las vacaciones veraniegas, se siente la necesidad de recuperar un poco la forma f\u00edsica.<\/p>\n
Una receta r\u00e1pida con muy pocos ingredientes, entre ellos los \u00faltimos higos de temporada, ricos en vitaminas y sales minerales y que gozan de propiedades laxantes y antiinflamatorias.<\/p>\n
Notoriamente dulces, los higos contienen en realidad 47 kcal por 100 gramos, una cantidad inferior respecto a la de uvas y peras (que contienen m\u00e1s de 70 kcal por 100 g).<\/p>\n
Adem\u00e1s de en potasio, hierro y calcio, los higos son tambi\u00e9n ricos en vitamina B6: tres higos contienen 0,18 mg, equivalente al 9% de las necesidades diarias; son tambi\u00e9n ricos en vitaminas del grupo A, B1, B2, PP, C.<\/p>\n
Una panacea para el humor y la l\u00ednea que se transforma en un gustoso plato ideal para el almuerzo, pues une la dulzura de los higos con el sabor del queso de cabra fresco y un peque\u00f1o bocado de salchich\u00f3n, todo ello aderezado con Vinagre Bals\u00e1mico de M\u00f3dena IGP envejecido que dar\u00e1 una nota especial al conjunto, con solo 250 kcal aproximadamente por porci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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