{"id":5173,"date":"2026-08-25T14:19:54","date_gmt":"2026-08-25T14:19:54","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/ricetta\/menestra-de-cebollas-con-jamon-de-parma-dop-crujiente-al-vinagre-balsamico-de-modena-igp\/"},"modified":"2026-10-14T14:21:13","modified_gmt":"2026-10-14T14:21:13","slug":"menestra-de-cebollas-con-jamon-de-parma-dop-crujiente-al-vinagre-balsamico-de-modena-igp","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/es\/receta\/menestra-de-cebollas-con-jamon-de-parma-dop-crujiente-al-vinagre-balsamico-de-modena-igp\/","title":{"rendered":"Menestra de cebollas con Jam\u00f3n de Parma DOP crujiente al Vinagre Bals\u00e1mico de M\u00f3dena IGP"},"content":{"rendered":"<p>Preparar el caldo vegetal.<br \/> Rebanar finamente las cebollas y estofarlas en una olla con aceite de oliva virgen extra y un poco de caldo hasta que est\u00e9n blanditas. A\u00f1adir las patatas cortadas en dados o en rodajas, el romero y el caldo caliente y completar la cocci\u00f3n.<\/p>\n<p>Pasarlo todo por la batidora de inmersi\u00f3n, tras haber quitado la ramita de romero.<\/p>\n<p>Cortar el Jam\u00f3n de Parma DOP en tiras y rehogarlo en una sart\u00e9n desglas\u00e1ndolo con el Vinagre Bals\u00e1mico de M\u00f3dena IGP.<\/p>\n<p>Servir en cazuelitas cocotte individuales la menestra bien caliente con una cucharada de Jam\u00f3n de Parma DOP y un poco de pimienta blanca espolvoreada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparar el caldo vegetal. Rebanar finamente las cebollas y estofarlas en una olla con aceite de oliva virgen extra y un poco de caldo hasta que est\u00e9n blanditas. A\u00f1adir las patatas cortadas en dados o en rodajas, el romero y el caldo caliente y completar la cocci\u00f3n. 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