{"id":5207,"date":"2014-09-19T00:19:52","date_gmt":"2014-09-19T00:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/presente-a-modene-le-weekend-vinaigrerie-ditalie\/"},"modified":"2026-10-14T14:21:40","modified_gmt":"2026-10-14T14:21:40","slug":"presente-a-modene-le-weekend-vinaigrerie-ditalie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/fr\/presente-a-modene-le-weekend-vinaigrerie-ditalie\/","title":{"rendered":"PR\u00c9SENT\u00c9 \u00c0 MOD\u00c8NE LE WEEKEND VINAIGRERIE D\u2019ITALIE"},"content":{"rendered":"

Compte au rebours pour Acetaia d\u2019Italia, l\u2019\u00e9v\u00e8nement marquant qui samedi 27 et dimanche 28 septembre fera de Mod\u00e8ne le centre du monde des gourmets, avec une nouvelle \u00e9dition d\u2019Acetaie Aperte<\/strong>, qui s\u2019enrichit cette ann\u00e9e d\u2019une originale avant-premi\u00e8re, le samedi 27.
\nLa manifestation, organis\u00e9e par le Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena et le Consorzio di Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena AOP, sous le parrainage de la Commune de Mod\u00e8ne<\/strong><\/em>, impliquera 39 vinaigreries de la province de Mod\u00e8ne<\/strong>. Le programme des deux journ\u00e9es a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 dans le d\u00e9tail ce matin aupr\u00e8s de la Commune de Mod\u00e8ne, \u00e0 la pr\u00e9sence du Directeur du Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena Federico Desimoni, du Pr\u00e9sident du Consorzio di Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena AOP Enrico Corsini, l\u2019Assesseur aux Activit\u00e9s \u00e9conomiques et \u00e0 la Promotion de la Commune de Mod\u00e8ne Tommaso Rotella, du Pr\u00e9sident de Palatipico Pierluigi Sciolette, du Pr\u00e9sident du March\u00e9 Albinelli Luigi Savoia, et du Pr\u00e9sident du Consortium Modena a Tavola Luca Marchini.<\/em><\/p>\n

\u00ab Avec 92% du produit \u00e0 la consommation export\u00e9, le Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne (Aceto Balsamico di Modena) repr\u00e9sente une des excellences du Made in Italy oenogastronomique parmi les plus appr\u00e9ci\u00e9es dans le monde \u2013 a expliqu\u00e9 le Directeur du Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena Federico Desimoni<\/strong> \u2013 et nous avons l\u2019ambition de r\u00e9ussir \u00e0 vendre avec le produit m\u00eame la culture, la tradition et l\u2019histoire du territoire de Mod\u00e8ne. Le Vinaigre Balsamique est en effet un produit fortement enracin\u00e9 dans l\u2019histoire et dans le territoire gr\u00e2ce \u00e0 ses origines plurimill\u00e9naires. Pour cela, un des objectifs d\u2019Acetaia d\u2019Italia et notamment d\u2019Acetaie Aperte, est celui de donner la possibilit\u00e9 aux visiteurs de se plonger dans cette atmosph\u00e8re de grande suggestion et d\u2019apprendre \u00e0 \u00ab vivre \u00bb le Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne (Aceto Balsamico di Modena) non seulement comme un assaisonnement, mais comme une v\u00e9ritable exp\u00e9rience multi-sensorielle et \u00e9motionnelle, comme le fruit du \u00ab g\u00e9nie \u00bb des producteurs de ces territoires qui a permis de b\u00e2tir une r\u00e9alit\u00e9 \u00e9conomique et sociale de grand relief au niveau local et international \u00bb.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

\u00ab Cet \u00e9v\u00e8nement \u2013 a ajout\u00e9 Enrico Corsini, Pr\u00e9sident du Consorzio di Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (Consortium de Tutelle du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Mod\u00e8ne AOP)<\/strong> \u2013 organis\u00e9 pour c\u00e9l\u00e9brer les produits, ainsi que la culture, l\u2019histoire, la tradition de Mod\u00e8ne, les potentialit\u00e9s de son territoire, de ses citoyens et de ses excellences, repr\u00e9sente une occasion pour offrir une petite contribution \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 productive et socio-culturelle de notre ville et, en m\u00eame temps, pour lancer un message en vue du grand \u00e9v\u00e8nement culturel de l\u2019Expo 2015 \u00bb.<\/em><\/p>\n

\u00ab Nous partageons les buts de l\u2019initiative et des Consortiums \u2013 a d\u00e9clar\u00e9 Tommaso Rotella, assesseur de la Commune de Mod\u00e8ne aux Activit\u00e9s \u00e9conomiques et \u00e0 la Promotion de la ville<\/strong> \u2013 convaincus que l\u2019 \u00bbor noir de Mod\u00e8ne \u00bb qui gr\u00e2ce \u00e0 son caract\u00e8re unique et extraordinaire fait briller le nom de notre ville dans le monde, est impr\u00e9gn\u00e9 des valeurs culturelles et sociales du territoire Mod\u00e9nais. Excellence parmi les excellences, il fera certainement partie des \u00e9l\u00e9ments d\u2019attraction que Mod\u00e8ne mettra en \u0153uvre pour attirer des visiteurs \u00e0 l\u2019occasion de l\u2019Expo 2015 \u2033<\/em><\/p>\n

La pr\u00e9sentation a illustr\u00e9 une s\u00e9rie d\u2019activit\u00e9s collat\u00e9rales \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e8nement qui serviront de cadre et, dans quelques cas d\u2019avant-premi\u00e8re, \u00e0 l\u2019initiative Acetaie Aperte. Parmi les nouveaut\u00e9s introduites cette ann\u00e9e, la plus \u00ab originale \u00bb est sans doute celle programm\u00e9e pour samedi 27 dans le centre historique \u2013 pr\u00e9cis\u00e9ment Piazza XX Settembre \u2013 \u00e0 Mod\u00e8ne, qui fera ressortir le c\u00f4t\u00e9 plus philosophique et \u00ab spirituel \u00bb du Balsamique, avec la rencontre \u00ab Nourriture, Philosophie et Spiritualit\u00e9: d\u00e9guster dans tous les sens<\/strong><\/em> \u00bb , organis\u00e9 en collaboration avec le March\u00e9 Albinelli de Mod\u00e8ne. Un v\u00e9ritable d\u00e9bat pr\u00e9sent\u00e9 par le Directeur du Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena Federico Desimoni, auquel participeront le chef Carlo Alberto Borsarini<\/strong><\/em>, conseiller du Consortium Modena a Tavola, le philosophe Tullio Gregory qui conversera au sujet des \u00ab Questions de go\u00fbt \u00bb avec le directeur scientifique du Consortium pour le Festival de Philosophie Michelina Borsari, le r\u00e9alisateur Piero Cannizzaro<\/strong><\/em> auteur du documentaire \u00ab La nourriture de l\u2019\u00e2me \u00bb et le p\u00e8re j\u00e9suite Jean Paul Hernandez<\/strong><\/em>, responsable de la chapelle universitaire de l\u2019Universit\u00e9 La Sapienza de Rome, qui dissertera au sujet de \u00ab Manger: un exercice spirituel \u00bb. L\u2019\u00e9v\u00e8nement sera pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 d\u2019une \u00ab collation balsamique \u00bb et suivi d\u2019un \u00ab ap\u00e9ritif balsamique \u00bb, tous les deux \u00e0 base de produits AOP et IGP mod\u00e9nais.<\/p>\n

Pendant la journ\u00e9e d\u2019Acetaie Aperte il y aura trois les nouveaut\u00e9s qui accompagneront la manifestation dans les 39 vinaigreries adh\u00e9rentes: dans le sillage de la tendance du moment, Acetaie Aperte lance le concours \u00ab Selfie dans la Vinaigrerie<\/strong><\/em> \u00bb pour tous les participants \u00e0 la journ\u00e9e, avec une photo qui les repr\u00e9sente dans une des 39 vinaigreries. Le meilleur \u00ab Selfie \u00bb sera r\u00e9compens\u00e9 avec une agr\u00e9able surprise, comme tous ceux qui sauront donner \u00e0 la manifestation une implication \u00ab sportive \u00bb en se pr\u00e9sentant \u00e0 la vinaigrerie \u00e0 v\u00e9lo, selon le programme de l\u2019initiative \u00ab A la Vinaigrerie en p\u00e9dalant<\/strong><\/em>\u00ab .<\/p>\n

Pour terminer, dans certaines vinaigreries les produits typiques du territoire, associ\u00e9s au pr\u00e9cieux assaisonnement, feront l\u2019objet de d\u00e9gustations et les chefs du Consortium Modena a Tavola<\/strong><\/em> donneront des conseils sur comment valoriser au maximum le Balsamique en cuisine, \u00e0 travers des cooking show suggestifs.<\/p>\n

Bureau de Presse<\/strong>
\nMarte Comunicazione snc di Marzia Morganti Tempestini & C.
\nT\u00e9l 335 6130800 Email
\nmarzia.morganti@gmail.com<\/a>
\nwww.martecomunicazione.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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