{"id":5213,"date":"2015-06-18T13:20:42","date_gmt":"2015-06-18T13:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/vinaigre-balsamique-de-modene-quatrieme-igp-italienne-par-la-valeur\/"},"modified":"2026-10-14T14:21:40","modified_gmt":"2026-10-14T14:21:40","slug":"vinaigre-balsamique-de-modene-quatrieme-igp-italienne-par-la-valeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/fr\/vinaigre-balsamique-de-modene-quatrieme-igp-italienne-par-la-valeur\/","title":{"rendered":"VINAIGRE BALSAMIQUE DE MOD\u00c8NE QUATRI\u00c8ME IGP ITALIENNE PAR LA VALEUR"},"content":{"rendered":"

Premier dans les exportations avec plus de 90% du produit qui franchit les fronti\u00e8res nationales et depuis aujourd\u2019hui \u00e9galement quatri\u00e8me IGP au niveau national par valeur:<\/strong> le Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP <\/strong>continue \u00e0 jouer un r\u00f4le de protagoniste parmi les excellences agroalimentaires italiennes. La position de l\u2019or noir dans le classement de la Top Ten de l\u2019Atlante Qualivita Food&Wine 2015 pr\u00e9sent\u00e9e derni\u00e8rement \u00e0 Expo Milan, o\u00f9 se sont tenus les \u00c9tats G\u00e9n\u00e9raux des Indications G\u00e9ographiques italiennes AOP et IGP \u2013 en pr\u00e9sence, entre autres, du Ministre des Politiques Agricoles Maurizio Martina et de toutes les organisations du secteur \u2013 a \u00e9t\u00e9 d\u00e9finie suite \u00e0 un recensement g\u00e9n\u00e9ral dans lequel le Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne arrive imm\u00e9diatement apr\u00e8s le Grana Padano, le Parmigiano Reggiano et le Jambon de Parme. Mais ce n\u2019est pas tout: la Fondation Qualivita a men\u00e9 aussi une recherche dans laquelle la valeur des AOP et des IGP a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9e aux territoires et dans ce classement \u00ab sp\u00e9cial \u00bb l\u2019Emilie-Romagne arrive en t\u00eate: juste apr\u00e8s Parme \u2013 qui conquiert la marche la plus haute du podium \u2013 figure Mod\u00e8ne, en seconde position gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019excellente performance du Vinaigre Balsamique dans le Top Ten.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Une \u00ab reconnaissance \u00bb en mesure d\u2019ajouter encore plus de valeur \u00e0 cette production strictement li\u00e9e au territoire qui permet d\u2019enregistrer chaque ann\u00e9e un chiffre d\u2019affaires de plus de 450 millions d\u2019euros \u00e0 la production<\/strong> et de presque 700 millions \u00e0 la consommation<\/strong>. Une \u00ab histoire d\u2019amour\u00bb avec le territoire qui a \u00e9t\u00e9 et qui est encore fondamentale dans la construction de la notori\u00e9t\u00e9 indiscutable de l\u2019or noir dans environ 120 pays du monde, aupr\u00e8s desquels est export\u00e9e plus de 90% de la production annuelle de plus de 90 millions de litres<\/strong>. Cette grande renomm\u00e9e a contribu\u00e9 toutefois \u00e0 la naissance et \u00e0 l\u2019affermissement de ph\u00e9nom\u00e8nes de contrefa\u00e7on ou d\u2019\u00e9vocation en produisant de cette fa\u00e7on un dommage pour les producteurs et cr\u00e9ant une confusion chez les consommateurs. L\u2019activit\u00e9 du Consortium de Tutelle du Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP, conjointement aux politiques mises en \u0153uvre par le Minist\u00e8re des Politiques Agricoles pour combattre l\u2019agro-piraterie \u2013 m\u00eame informatique \u2013 repr\u00e9sente un important pas en avant dans la lutte contre l\u2019ill\u00e9galit\u00e9 et ceci est m\u00eame confirm\u00e9 par les donn\u00e9es fournies par Istat concernant l\u2019export agro-alimentaire des quatre premiers mois de 2015. La part de l\u2019export pour tout le secteur a d\u00e9j\u00e0 atteint 12 milliards d\u2019euros en 4 mois, avec une hausse de 18% par rapport \u00e0 2014: une \u00e9preuve de force du Made in Italy agro-alimentaire qui traduit la capacit\u00e9 de saisir les opportunit\u00e9s sur chaque front \u2013 notamment l\u2019extra-europ\u00e9en \u2013 mais aussi l\u2019engagement de la part du Gouvernement d\u2019appuyer les entreprises agro-alimentaires dans une strat\u00e9gie d\u2019internationalisation.<\/p>\n

Ufficio Stampa<\/strong> Marte Comunicazione snc di Marzia Morganti Tempestini & C. Tel 335 6130800 Email <\/em>marzia.morganti@gmail.com<\/em><\/a> www.martecomunicazione.com<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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