{"id":4900,"date":"2026-08-25T14:17:16","date_gmt":"2026-08-25T14:17:16","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/ricetta\/salade-de-sorgo-a-grain-avec-fraises-feta-et-vinaigre-balsamique-de-modene-igp-affine\/"},"modified":"2026-10-14T14:21:01","modified_gmt":"2026-10-14T14:21:01","slug":"salade-de-sorgo-a-grain-avec-fraises-feta-et-vinaigre-balsamique-de-modene-igp-affine","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/fr\/recette\/salade-de-sorgo-a-grain-avec-fraises-feta-et-vinaigre-balsamique-de-modene-igp-affine\/","title":{"rendered":"Salade de sorgo \u00e0 grain avec fraises, f\u00eata et Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP affin\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Cuisez le sorgo dans l\u2019eau bouillante sal\u00e9e selon les indications pr\u00e9sentes sur l\u2019emballage. \u00c9gouttez-le et refroidissez-le sous un jet d\u2019eau froide afin d\u2019en arr\u00eater la cuisson. Transf\u00e9rez dans un saladier.<\/p>\n<p>Nettoyez les fraises, rincez-les rapidement, apr\u00e8s les avoir essuy\u00e9es coupez-les en quartiers r\u00e9guliers, ajoutez-les au sorgo.<\/p>\n<p>Ajoutez ensuite les feuilles de blette et celles de roquette pr\u00e9c\u00e9demment lav\u00e9es et essuy\u00e9es. Compl\u00e9tez avec la f\u00e9ta \u00e9miett\u00e9e \u00e0 la main et la ciboule coup\u00e9e en tranches.<\/p>\n<p>Assaisonnez la salade avec une huile d\u2019excellente qualit\u00e9 et le Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP affin\u00e9. Salez et m\u00e9langez d\u00e9licatement. Servez dans de jolis bols ou \u00e9ventuellement placez le sorgo sur des plats en formant une base sur laquelle vous poserez d\u00e9licatement les feuilles de roquette et de blette, ajoutez une touche de couleur avec les quartiers de fraise, terminez avec la f\u00e9ta \u00e9miett\u00e9e et assaisonnez en laissant en belle vue quelques gouttes de Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP. Votre plat sera ainsi parfait pour vos h\u00f4tes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuisez le sorgo dans l\u2019eau bouillante sal\u00e9e selon les indications pr\u00e9sentes sur l\u2019emballage. \u00c9gouttez-le et refroidissez-le sous un jet d\u2019eau froide afin d\u2019en arr\u00eater la cuisson. Transf\u00e9rez dans un saladier. Nettoyez les fraises, rincez-les rapidement, apr\u00e8s les avoir essuy\u00e9es coupez-les en quartiers r\u00e9guliers, ajoutez-les au sorgo. 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