{"id":4902,"date":"2026-08-25T14:17:16","date_gmt":"2026-08-25T14:17:16","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/ricetta\/salade-de-seiche-fraiche\/"},"modified":"2026-10-14T14:21:01","modified_gmt":"2026-10-14T14:21:01","slug":"salade-de-seiche-fraiche","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/fr\/recette\/salade-de-seiche-fraiche\/","title":{"rendered":"Salade de seiche fra\u00eeche"},"content":{"rendered":"<p>Prenez les deux seiches, nettoyez-les et lavez-les. Mettez les seiches dans une marmite avec de l\u2019eau froide non sal\u00e9e et mettez celle-ci sur le feu. Couvrez et \u00e0 partir du moment de l\u2019\u00e9bullition laisser cuire pendant 30 minutes. Enlevez du feu et laissez refroidir. D\u00e8s qu\u2019elles auront refroidi, \u00e9gouttez-les et coupez la t\u00eate et les tentacules en tranches plut\u00f4t fines. R\u00e9servez. Lavez tous les l\u00e9gumes, \u00e9gouttez-les, s\u00e9chez-les et coupez tout en tranches, plus fines pour le c\u00e9leri et le fenouil et un peu plus grossi\u00e8res pour la salade de Tr\u00e9vise.<\/p>\n<p><strong>Preparation pour la Vinaigrette ou la Citronette<\/strong><\/p>\n<p>A part, pr\u00e9parez une vinaigrette ou une citronnette selon vos go\u00fbts. Dans le premier cas, m\u00e9langez une cuill\u00e8re de Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP avec deux cuill\u00e8res d\u2019huile e.v.o., sel et poivre. Pour la citronnette, faites la m\u00eame chose avec le jus du citron. \u00c9videmment m\u00eame ici les proportions varient en fonction de vos go\u00fbts.<\/p>\n<p>Avec les mains \u00e9crasez les cerneaux des noix. Maintenant, vous devez seulement m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients avec soin et servir, en accompagnant la salade avec les deux assaisonnements, afin que vos h\u00f4tes choisissent ce qu\u2019ils pr\u00e9f\u00e8rent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prenez les deux seiches, nettoyez-les et lavez-les. Mettez les seiches dans une marmite avec de l\u2019eau froide non sal\u00e9e et mettez celle-ci sur le feu. Couvrez et \u00e0 partir du moment de l\u2019\u00e9bullition laisser cuire pendant 30 minutes. Enlevez du feu et laissez refroidir. 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