Prendre un mixeur et y verser les lentilles cuites, la gousse d\u2019ail, en \u00f4tant le germe vert \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, coup\u00e9e en petites tranches. Passer le tout au mixeur jusqu\u2019\u00e0 obtenir un compos\u00e9 lisse et compact.
Dans un bol, passer la pomme de terre au presse-pur\u00e9e ou l\u2019\u00e9craser avec les dents d\u2019une fourchette, puis unir au compos\u00e9 de lentilles, saler et poivrer au gr\u00e9, et bien m\u00e9langer le tout. Placer au frigidaire pendant environ 30 minutes.
Verser les graines de s\u00e9same dans un r\u00e9cipient.
Huiler les paumes de vos mains avec de l\u2019huile et former des croquettes de la taille d\u2019une noix avec le compos\u00e9 de lentilles, puis les passer sur les graines de s\u00e9same en les faisant adh\u00e9rer uniform\u00e9ment \u00e0 la surface externe des croquettes.<\/p>\n
Disposer sur une plaque \u00e0 four et faire cuire \u00e0 180\u00baC pendant 20\/25 minutes.<\/p>\n
\u00c9plucher et couper les l\u00e9gumes choisis pour la salade, assaisonner avec du sel et de l\u2019huile, et r\u00e9partir dans les conteneurs mono-portion pour canap\u00e9s. Disposer les croquettes et servir et terminer la pr\u00e9paration en versant quelques gouttes de Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP Vieilli.<\/p>\n
Les croquettes peuvent \u00eatre servies chaudes, ti\u00e8des ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Elles sont \u00e9galement parfaites comme plat v\u00e9gan ou v\u00e9g\u00e9tarien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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