{"id":4944,"date":"2026-08-25T14:18:26","date_gmt":"2026-08-25T14:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/ricetta\/raclette-de-legumes-parfumes-avec-tomini-au-miel-petites-salades-gourmandes-et-cornichons-a-laigre-doux\/"},"modified":"2026-10-14T14:21:03","modified_gmt":"2026-10-14T14:21:03","slug":"raclette-de-legumes-parfumes-avec-tomini-au-miel-petites-salades-gourmandes-et-cornichons-a-laigre-doux","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/stupefied-dewdney.37-9-233-176.plesk.page\/fr\/recette\/raclette-de-legumes-parfumes-avec-tomini-au-miel-petites-salades-gourmandes-et-cornichons-a-laigre-doux\/","title":{"rendered":"Raclette de L\u00e9gumes Parfum\u00e9s avec Tomini au Miel, Petites Salades Gourmandes et Cornichons \u00e0 l\u2019Aigre-doux"},"content":{"rendered":"<p>Coupez la courgette en fines rondelles et le poivron en lani\u00e8res et ensuite en morceaux plus petits.<\/p>\n<p>Enfilez les l\u00e9gumes sur des brochettes en bois en les alternant, disposez-les sur un plateau pouvant les contenir en une seule couche et arrosez-les d\u2019huile, saupoudrez-les d\u2019assaisonnement et de poivre. Couvrez avec une feuille de pellicule et laissez mariner pendant que vous pr\u00e9parez le reste des ingr\u00e9dients.<\/p>\n<p>Coupez les tomates en deux, saupoudrez de sel et laissez \u00e9goutter quelques minutes (g\u00e9n\u00e9ralement je recueille le jus dans une barquette et je l\u2019utilise pour d\u2019autres pr\u00e9parations), pendant que vous coupez finement l\u2019oignon et la chicor\u00e9e en deux.<\/p>\n<p>Pour les garnitures, coupez les saucisses \u00e9goutt\u00e9es en petits cubes et les olives en brunoise. Coupez le piment en fines tranches, m\u00e9langez aux ingr\u00e9dients pr\u00e9c\u00e9demment pr\u00e9par\u00e9s et placez-les dans une barquette. Formez des \u00e9cailles de parmigiano et ajoutez-les aux petits artichauts. Disposez les cornichons \u00e0 l\u2019aigre-doux dans d\u2019autres r\u00e9cipients de service.<\/p>\n<p>Allumez le grill, une fois qu\u2019il aura atteint la bonne temp\u00e9rature y placer les brochettes et les autres l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>Entre-temps, pr\u00e9parez le fromage. Coupez les tomini en deux dans le sens horizontal et placez-les sur les coupelles \u00e0 raclette. Recouvrez-les de noix de P\u00e9kan, de miel et de Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP et lorsque les l\u00e9gumes seront presque pr\u00eats, placez le fromage dans le grill \u00e0 raclette pour qu\u2019il fonde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coupez la courgette en fines rondelles et le poivron en lani\u00e8res et ensuite en morceaux plus petits. Enfilez les l\u00e9gumes sur des brochettes en bois en les alternant, disposez-les sur un plateau pouvant les contenir en une seule couche et arrosez-les d\u2019huile, saupoudrez-les d\u2019assaisonnement et de poivre. 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suggerito","type":"select","formatted_value":"5"},"fonte":"","fonte_source":{"label":"Fonte","type":"url","formatted_value":""},"ingredienti":"<ul>\n<li><strong>Pour les brochettes v\u00e9g\u00e9tariennes<\/strong>:<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> courgette<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> poivron jaune<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> filet d\u2019huile extra-vierge d\u2019olive<\/li>\n<li>une pinc\u00e9e de poudre de c\u00e2pres<\/li>\n<li>un tour de poivre moulu<\/li>\n<li><strong>Ingr\u00e9dients suppl\u00e9mentaires \u00e0 griller<\/strong> :<\/li>\n<li>tomates dattes ou cerises<\/li>\n<li>une petite pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> oignon rouge, si possible de Tropea<\/li>\n<li><strong>2<\/strong> bottes de chicor\u00e9e<\/li>\n<li>tranches de pain \u00e0 discr\u00e9tion<\/li>\n<li><strong>Ingr\u00e9dients pour garnitures froides<\/strong> :<\/li>\n<li>un petit pot de saucisson de sanglier sous l\u2019huile<\/li>\n<li><strong>170<\/strong> g d\u2018olives \u00e9cras\u00e9es \u00e0 la sicilienne<\/li>\n<li>un piment frais<\/li>\n<li>Parmigiano Reggiano affin\u00e9<\/li>\n<li>un petit pot d\u2019artichauts sous l\u2019huile<\/li>\n<li>un petit pot de cornichons \u00e0 l\u2019aigre-doux<\/li>\n<li><strong>Ingr\u00e9dients pour la sauce au fromage<\/strong>:<\/li>\n<li><strong>4<\/strong> tomini du Pi\u00e9mont<\/li>\n<li>une poign\u00e9e de noix de P\u00e9kan<\/li>\n<li>une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miel<\/li>\n<li>un filet de Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP<\/li>\n<\/ul>","ingredienti_source":{"label":"Ingredienti","type":"wysiwyg","formatted_value":"<ul>\n<li><strong>Pour les brochettes v\u00e9g\u00e9tariennes<\/strong>:<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> courgette<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> poivron jaune<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> filet d\u2019huile extra-vierge d\u2019olive<\/li>\n<li>une pinc\u00e9e de poudre de c\u00e2pres<\/li>\n<li>un tour de poivre moulu<\/li>\n<li><strong>Ingr\u00e9dients suppl\u00e9mentaires 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