Rincer plusieurs fois le riz sous le robinet d\u2019eau froide et r\u00e9p\u00e9ter l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019eau soit parfaitement claire.<\/p>\n
Verser le riz lav\u00e9 dans une casserole munie d\u2019un couvercle et ajouter l\u2019eau n\u00e9cessaire \u00e0 la cuisson. Faire cuire \u00e0 feu tr\u00e8s doux, sans m\u00e9langer et sans enlever le couvercle, pendant 18 \u00e0 20 mn, jusqu\u2019\u00e0 ce que le riz soit bien cuit et qu\u2019il ait absorb\u00e9 toute l\u2019eau.<\/p>\n
Pendant la cuisson du riz, r\u00e9chauffer le Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP dans une petite casserole avec 4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d\u2019eau et y laisser fondre le sel et le sucre sans faire bouillir.<\/p>\n
Au terme de la cuisson, verser le riz dans un r\u00e9cipient de grande taille, l\u2019arroser uniform\u00e9ment avec le Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP et m\u00e9langer d\u00e9licatement, \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule, du bas vers le haut afin de ne pas casser les grains de riz.<\/p>\n
Couvrir le r\u00e9cipient d\u2019un torchon humide jusqu\u2019\u00e0 son refroidissement complet.<\/p>\n
\u00c9plucher l\u2019avocat et le couper en tranches fines en l\u2019arrosant du jus de citron pour \u00e9viter qu\u2019il ne s\u2019oxyde, trancher la carotte verticalement \u00e0 l\u2019aide d\u2019un \u00e9pluche-l\u00e9gumes ou d\u2019une mandoline pour obtenir des lani\u00e8res puis couper les radis en rondelles.<\/p>\n
R\u00e9partir le riz dans 6 moules \u00e0 donuts, pr\u00e9alablement enduits d\u2019un peu d\u2019huile, en pressant bien avec les doigts afin de tasser le riz.<\/p>\n
\u00c0 d\u00e9faut de moules \u00e0 donuts, utiliser de petits ramequins pour cr\u00e9er des demi-cercles de riz dont vous \u00f4terez le milieu afin de leur donner la forme trou\u00e9e caract\u00e9ristique des donuts.<\/p>\n
Retirer les moules et placer les donuts sur une planche \u00e0 d\u00e9couper en les couvrant, harmonieusement, des tranches d\u2019avocat, des lani\u00e8res de carottes, de quelques rondelles de radis et des graines de pavot.<\/p>\n
\u00c0 l\u2019aide d\u2019une palette, placer les sushi donuts sur le plat de service et les servir accompagn\u00e9s de Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP affin\u00e9 et des traditionnelles baguettes japonaises.<\/p>\n
Manger l\u00e9ger ne signifie pas se contenter de trois feuilles de salade, d\u2019un yaourt et d\u2019une pomme. Il existe mille alternatives savoureuses permettant de garder la ligne tout en conservant sa bonne humeur et son \u00e9nergie.<\/p>\n
Le secret des meilleures recettes n\u2019a pas chang\u00e9 : peu d\u2019ingr\u00e9dients, mais toujours tr\u00e8s faciles \u00e0 trouver et \u00e0 un prix abordable, qui sont un r\u00e9gal pour les yeux et le palais tout en apportant les nutriments n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019organisme.<\/p>\n
L\u2019aliment roi par excellence est le riz, une c\u00e9r\u00e9ale extr\u00eamement digeste qui r\u00e9gule la flore intestinale. Riche en potassium et pauvre en sodium, il est parfaitement indiqu\u00e9 pour les personnes souffrant d\u2019hypertension. Naturellement sans gluten, il convient \u00e9galement aux intol\u00e9rants. Une fois cuit, il affiche 130 Kcal pour 100 g de produit et contient de nombreux nutriments. Il aide \u00e0 \u00e9liminer la sensation de gonflement et pr\u00e9sente un indice glyc\u00e9mique plus faible que les p\u00e2tes.<\/p>\n
Le riz est l\u2019\u00e9l\u00e9ment phare de la cuisine l\u00e9g\u00e8re qui est entr\u00e9e dans nos habitudes alimentaires ces derni\u00e8res ann\u00e9es : les sushis japonais.<\/p>\n
Ces bouch\u00e9es de riz garnies de poisson cru ou cuit, d\u2019algues et de l\u00e9gumes, qui font partie int\u00e9grante de la cuisine traditionnelle nippone, ont donn\u00e9 naissance \u00e0 de nombreuses variantes fusion : de m\u00eame que le sushi burger et le sushi cake, il existe aujourd\u2019hui le sushi donut. Cette nouvelle cr\u00e9ation alimentaire est une fa\u00e7on alternative de pr\u00e9senter le sushi classique.<\/p>\n
La version italienne du sushi donut v\u00e9g\u00e9tarien au Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP offre une alternative d\u00e9licieuse et l\u00e9g\u00e8re \u00e0 inscrire dans notre alimentation habituelle. App\u00e9tissante au regard, elle est \u00e9galement tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer et exquise \u00e0 d\u00e9guster.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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