Tartare di scottona all’Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato
All’interno di una ciotola schiacciate le acciughe con una forchetta, unite via via i capperi tritati, la cipolla e i cetriolini. Aggiungere la carne tagliata a dadini e condite con il resto degli ingredienti. Regolate di sale e servite la tartare con l’Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato. *** Ci andrebbe l’uovo crudo e normalmente […]