Bloody Mary
Um ehrlich zu sein, ist dies einer meiner Lieblingscocktails: intensiv und vollmundig wie kein anderer. Ich konnte den Bloody Mary einfach nicht aus der Reihe unserer Kreationen auslassen. Im Gegensatz zum traditionellen Rezept, haben Marco Latini und ich uns dazu entschieden, anstatt Worcestershire Sauce Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) zu verwenden. Und wir haben noch eine weitere Änderung vorgenommen: Wir haben den traditionellen Wodka ersetzt durch Gin Mare wegen seiner außergewöhnlichen pflanzlichen Bestandteile. Das Ergebnis ist eine unschlagbare Mischung aus Zitrusnoten, aromatischen Kräutern und einem vollen, herzhaften, runden Bukett. Der Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) ist für dieses Rezept die ideale Lösung.
Das klassische Verfahren ist: Den Mixbecher mit Eis kühlen und das Eis wieder entfernen. Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Tabasco und Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) hineingeben. Nach gründlichem Mischen Gin und Tomatensaft hinzugeben. Mit etwas Eis gut vermischen. Die Zutaten im Cocktail Mixer gut schütteln. In die Gläser füllen und einen Rosmarinzweig als Deko hinzugeben.
