Scaldate l’olio in un grande tegame con l’aglio, cospargete le cosce di pollo con curcuma e sale sfregandole un poco con le mani e sistematele nel tegame.
Fate rosolare da tutti i lati e bagnate con il vino bianco. Unite le mandorle tritate e le cipolline.
Coprite e cuocete per 25’ a fuoco medio, controllando che non asciughino troppo.
5 minuti prima della fine cottura bagnatele con 2-3 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato e cospargete con il coriandolo tritato.
