Entra nei luoghi del Balsamico, incontra chi lo produce e scopri la tradizione del territorio modenese.
Acetaie Aperte è l’appuntamento annuale che apre al pubblico le porte delle acetaie modenesi, un’occasione unica per scoprire da vicino come nasce l’Aceto Balsamico di Modena.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP è uno dei prodotti simbolo della cultura agroalimentare italiana nel mondo. Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena è il riferimento per la sua difesa, valorizzazione e promozione.
Operiamo a tutela dell’intero sistema, promuovendo la cultura del prodotto, vigilando sul corretto utilizzo della denominazione e difendendone l’autenticità e il valore. Ogni giorno lavoriamo affinché l’Aceto Balsamico di Modena IGP continui a rappresentare un patrimonio produttivo, culturale e territoriale unico, a tutela delle imprese, dei consumatori e del territorio da cui ha origine.
Le imprese e gli operatori che contribuiscono ogni giorno a preservare e valorizzare l'Aceto Balsamico di Modena IGP.
Aggiornamenti, appuntamenti, eventi e curiosità sull’Aceto Balsamico di Modena IGP.
Grandi classici, idee creative e accostamenti inaspettati che esaltano l’eccellenza italiana dell’Aceto Balsamico di Modena IGP.
