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Zucca caramellata all’Aceto Balsamico di Modena IGP, fagioli piattoni e feta
2 persone
Zucca al forno con pere, noci e Aceto Balsamico di Modena IGP
4 persone
Vellutata di patate al latte, salvia e Aceto Balsamico di Modena IGP, quenelle di capra e funghi pioppini
4 persone
Uovo morbido in crosta di pane, fonduta di caprino e nuvola all’ Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato
Tortini di Parmigiano Reggiano
4 persone
Tortilla di patate dolci, cipolla e emmentaler all’Aceto Balsamico di Modena IGP
Tartellette con ricotta di capra e cipolle borettane caramellate
4 persone
Tartare di verdure estive e pomodorini gialli con bocconcini di bufala
4 porzioni
Sushi sandwich di tofu e melanzane all’Aceto Balsamico di Modena IGP
Spiedino di polpo, orata e lime
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