Receta de Licia Cagnoni
Preparación: 10’
Dificultad: fácil
Cortar la pulpa de melón en daditos, eliminar el hueso de los albaricoques y juntarlo todo en la batidora. Añadir el yogur y batirlo todo hasta obtener una crema densa.
Desmenuzar los cubitos de hielo, introducirlos en la batidora junto a algunas frambuesas, dos hojas de melisa y una cucharada de Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido. Batir de nuevo durante algunos segundos.
Verter en los vasos, decorar con las frambuesas restantes, hojitas de melisa y completar con unas gotas de Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido.
