Il 3 febbraio la Sonia Factory di Milano ha ospitato un evento stampa dedicato all’Aceto Balsamico di Modena IGP, nell’ambito del progetto UE “Aceto Balsamico di Modena IGP: un prodotto unico, da una terra unica”. I referenti del Consorzio hanno guidato i giornalisti presenti alla scoperta della storia, delle caratteristiche e delle differenze tra le tipologie di Aceto Balsamico di Modena IGP, con un focus su abbinamenti e utilizzo in cucina.
Ampio spazio è stato dedicato anche al significato del marchio europeo IGP, che tutela l’autenticità del prodotto e ne valorizza il legame con il territorio. Non è mancata una degustazione guidata dell’Aceto Balsamico di Modena – Riserva, per apprezzarne le note uniche e l’eleganza aromatica.
Sonia Peronaci ha proposto un percorso culinario che ha valorizzato tutte le tipologie – Affinato, Invecchiato e Riserva – in piatti dolci e salati, dal welcome drink al dessert. Un’occasione per mostrare quanto l’Aceto Balsamico di Modena IGP possa arricchire ogni ricetta con equilibrio e contemporaneità.
Il progetto dedicato all’Aceto Balsamico di Modena IGP nasce per celebrare un prodotto unico, espressione autentica del suo territorio. Scopri le attività in programma e lasciati accompagnare in ogni tappa della campagna, tra tradizione, autenticità e un’identità in continua evoluzione.
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L’unione europea sostiene campagne che promuovono prodotti agricoli di qualità.
