Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con l’olio.
Aggiungete il pane spezzettato, i pomodorini e il brodo vegetale.
Cuocete per 15-20’.
Aggiustate di sale, unite alcune foglie di basilico spezzettate e due cucchiai di aceto balsamico.
Continuate la cottura 1-2 minuti.
Servite tiepida completando con un filo di olio crudo, basilico fresco tagliato a julienne e Aceto Balsamico di Modena IGP.
Realizzato con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, rif. D.M. n. 9374643 del 14/12/2020.
